비타민B군은 세포 대사에 중요한 역할을 하는 8개의 수용성 비타민입니다.
오늘은 인체 모든 세포 대사에 관여한다고 말해도 과언이 아닌 비타민 B12에 대해서 꼼꼼히 알아보겠습니다
비타민 B12 결핍시 현상
비타민 B12가 부족하면 피곤함은 물론이며 우울함, 무기력함 등 심하면 정신분열증까지 발생한다고 합니다.
비타민 B12가 결핍되면 나타나는 우리 얼굴의 신호를 말씀드리겠습니다.
1. 황달
비타민B12가 부족하면 얼굴은 물론 안구까지 누렇게 되는 황달이 발생할 수 있다고 합니다.
그 이유는 비타민B12가 결핍되면 적혈구 생성이 어려워지기 때문입니다.
2. 신경통
우리 몸안의 비타민 B12가 결핍되면 얼굴에 신경통이 느껴질 수 있다고도 합니다.
통증은 사람마다 다르겠지만 한쪽 얼굴에만 통증이 느껴지는 경우가 보통이라고 합니다.
눈 바로 아래 광대뼈 부근에는 뭉근한 통증이 느껴지고, 이마를 가로지르는 날카로운 통증이 느껴지기도 한다고 합니다.
3. 비타민 B12 결핍빈혈
비타민 B12 결핍이 되면 결핍빈혈이 생길 수도 있습니다.
이는 비타민 B12가 부족해 건강한 적혈구를 만들지 못해서 발생하는 질병입니다.
비타민 B12 결핍빈혈이 생기면 쉽게 피곤해지고 어지러지며, 피부가 창백히 변하고, 식욕 역시 저하된다고 합니다.
심장 박동수가 빨라지거나 가슴이 두근거리는 현상 역시 비타민 B12 결핍빈혈의 증상입니다.
악성빈혈은 신경계 합병증이 나타나기도 하는데 사람마다 증상이 다르게 나타납니다.
손, 발이 저리거나 따끔거리는 경우, 다리에 힘이 빠져서 걷기 어려워지는 경우. 성격이나 의식 상태가 변하는 경우도 있습니다.
신경계 증상은 빨리 치료하지 않으면 후유증으로도 남을 수 있습니다.
비타민 B12의 효능
1. 노인성 황반변성을 예방
비타민B12는 엽산과 함께 노인성 황반변성 발병 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 치매 예방
치매를 앓는 노인은 호모스스테인의 수치가 높습니다. 비타민B12는 비타민B6와 비타민B9 (엽산)과 함께 호모시스테인의 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
3. 정신 건강에 도움
비타민B12는 기분을 좋게 하고 우울감, 무기력함을 완화하는 등, 정신 건강 개선에 도움을 줄 수도 있다고 합니다.
4. 신진대사를 도움
비타민B12는 비타민B군에 속한 다른 비타민과 함께 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸고, 소화계와 신경계를 건강하게 유지하며, 피부와 눈을 건강하게 하고, 호르몬 분비를 원활하게 하는 역할을 합니다.
5. 유전자 물질 (DNA, RNA) 생산을 도움
비타민B12는 우리 몸에서 유전자 물질을 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
6. 적혈구 생산을 도움
비타민 B12는 건강한 적혈구 생성을 돕습니다.
비타민 B12 섭취 음식
1. 우유와 유제품 : 아몬드유·두유·오트밀크 같은 일부 대체유 제품에도 비타민 B12가 함유되어 있습니다.
2. 계란 노른자 : 계란노른자는 계란 흰자보다 비타민 B12가 더 많다고 합니다.
3. 무지방 무첨가 요구르트
4. 연어 : 조리된 연어 필레의 절반에는 비타민 B12가 무려 하루 권장량의 200% 이상이 들어있다고 합니다.
5. 쇠고기
6. 내장 고기
7. 조개류 : 어린 조개는 비타민 B12의 하루 권장량의 40배 이상이 들어있다고 합니다.
비타민 B12 섭취 시 부작용
현재까지 비타민 B12 과잉 섭취 시 알려진 부작용은 크게 없다고 합니다.
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