타트체리 효능 부작용, 잘못먹으면 독이 된다

요즈음은 우리가 알고 있는 과일이 그 과일이 아닙니다. 포도만 하더라도 청포도와 그냥 포도가 있는 게 다인줄 알았는데 샤인머스켓, 캔디포도, 솜사탕포도 별 포도가 다 있습니다. 뭐가 뭔지 모르겠지만 선택의 폭이 넓어진 것은 좋습니다.

 

이번에 마트를 갔다 타트체리주스를 발견했는데, 도대체 타트체리가 무엇인가 찾아보니 타트체리가 가지고 있는 효능이 대단하여 타트체리를 소개해보자 합니다.

 

■ 타트체리란?

마트에서 파는 신기한 포도들은 일반 포도보다 단 맛이 강한데, 타트체리는 일반 체리보다 떫고 신 맛이 강합니다. 그래서 타트체리의 영어이름은 sour cherry라고 합니다.

 

 

터키, 러시아, 미국, 폴란드 등에서 재배되는 타트체리는 쉽게 물러지기 쉬워 아쉽게도 생과로는 유통되기가 힘듭니다. 그래서 타트체리는 타트체리주스, 타트체리 즙과 같은 제품으로 가공되어 판매되고 있습니다.

 

■ 타트체리 효능

1. 숙면 유도

수면의 질은 건강과 직결됩니다. European Journal of Nutrition에 실린 논문에 따르면, 타트체리주스를 섭취한 피실험자들은 체내 멜라토닌 수치가 증가하며 수면 효율이 4.9% 상승했다고 합니다. 또한 수면 시간도 평소보다 39분 증가하였다고 합니다.

 

 

타트체리에 함유되어있는 멜라토닌은 100g당 1346ng로 이는 시금치에 함유되어있는 멜라토닌의 함유량보다 336배, 브로콜리가 함유하고 있는 멜라토닌에 비해 32배 높은 수치라고 합니다.

 

멜라토닌이 감소하면 수면시간이 줄어들거나 노화속도가 증가할 수 있습니다.

 

2. 뇌의 건강에 도움

타트체리를 섭취하면 기억력, 인지기능 향상에 도움이 될 수 있다고 합니다.

University of Delaware은 2019년에 피실험자들에게 12주동안 타트체리 주스를 매일 두 컵씩을 마시게 했다고 합니다. 그 결과, 정상 지능을 가진 노인의 기억력은 약 5% 증가하였다고 합니다.

 

3. 항산화효과

타트체리에는 항산화물질인 비타민A와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 포도보다 약 19배나 많게 함유되어있다하니 놀라운 사실이 아닐 수 없습니다.

 

 

2004년 영동 세브란스 병원 비뇨기과 연구결과에 따르면 타트체리는 전립선암, 유방암, 난소암을 억제하는 데 도움을 준다는 내용의 연구결과가 있습니다.

 

4. 심혈관질환 예방에 도움

일반체리에 비해 타트체리에는 항산화 작용이 뛰어난 안토시아닌이 많이 함유되어 있다고 합니다.

영국 노섬브리아대 연구진에 의하면 안토시아닌이 심혈관질환을 낮춘다는 연구결과가 있다고 합니다.

 

안토시아닌 섭취량이 많은 사람이 섭취량이 적은 사람과 비교하여 심장질환으로 사망할 확률이 8% 낮고, 관상동맥 심장질환 발병위험이 9% 더 낮다고 합니다.

 

■ 타트체리 부작용

타트체리에는 섬유질이 많기 때문에 과하게 섭취하면 우리 몸속에 가스가 차 복부팽만, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.

평소에 위장이 예민하신 분들은 주의하여 타트체리를 섭취하셔야겠습니다.

또한 타트체리는 산도가 높아 과다섭취할 시에는 속이 쓰릴 수 있다고 합니다.

 

■ 타트체리 먹는법, 주의사항

생과로 먹는 것이 가장 좋은데, 아쉽게도 무르기 쉬운 타트체리 특성상 가공제품의 형태로 먹어야합니다. 생과로 섭취시에는 성인기준으로 10~15개가 적당하다고 합니다.

 

그럼 어떤 가공제품을 선택해야 타트체리의 효능을 극대화할 수 있는지 알아보겠습니다.

 

 

먼저 타트체리는 품종을 살펴봐야합니다. 타트체리의 효능을 언급하는 200여건의 SCI급 논문은 주로 미국산의 몽모랑시 품종을 대상으로 연구되었기 때문입니다. 

그 후엔 타트체리제품이 저온으로 추출된 제품인지 살피셔야합니다. 70~100도 이상의 고온에서 추출된 타트체리는 저온추출한 제품보다 영양성분이 더 파괴되었을 확률이 높습니다.

또한 타트체리주스나 타트체리즙을 고를 때는 첨가물 유무를 확인하셔야합니다. 타트체리는 일반체리에 비해 훨씬 떫고 신맛이 나는데 이런 떫은맛과 신맛을 잡기 위하여 제조과정에서 식품 첨가물을 사용하기 때문입니다.

입에는 조금 쓰더라도 타트체리의 효능을 극대화하시기위해서는 첨가물이 없는 타트체리 제품을 고르시는 편이 좋겠습니다. 간혹 원액보다 첨가물 함량이 더 높은 제품이 있으니 주의하셔서 제품을 잘 선택하셔야겠습니다.

 

지금까지 타트체리의 효능과 부작용, 좋은 타트체리 제품을 고르는 법을 정리해봤습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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